Bulvár
Nyakunkon a tartalmas levesek időszaka, íme egy klasszikus: a Jókai bableves
A nyár és az ősz ízei után hamarosan megérkeznek a tél ételei, ezek közül mutatunk most egy nagyon finom, hagyományos receptet: a Jókai babalevesét.
Előkészítés
A Jókai-bableveshez a babot már előző nap érdemes hideg vízbe beáztatni, és a csülköt is megfőzhetjük előtte egy nappal 3 liter vízben, 4-5 óra alatt. (A főzőlevére szükség lesz, ne öntsétek ki!) A csülökről a húst érdemes még melegen lefejteni a csontról, mert így szebb darabokat kapunk.
Így készül
Egy lábasban olajat hevítünk, rádobjuk a finomra vágott hagymát, amit üvegesre párolunk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát és felöntjük kb. 100 ml vízzel. Közepes lángon pároljuk és zsírjára pirítjuk.
Hozzáadjuk a beáztatott tarkababot, és a füstölt csülök levéből kb. 2 litert. Sózzuk, borsozzuk és babérlevelet is beledobjuk.
Ha a bab félig megfőtt, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket és a zellerzöldet meg a petrezselyemzöldet is.
Ha teljesen megpuhult a bab, a kolbászt felkarikázzuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk és hozzáadjuk a leveshez.
A tejfölt, a liszttel és 100 ml vízzel csomómentesre keverjük, és hozzáadjuk a leveshez. A csülökről lefejtett húst is beletesszük.
Elkészítjük a csipetkét
Összegyúrjuk a lisztet, a tojást és egy kis sót, kis csipeteket tépkedünk belőle,
és a forrásban lévő leveshez adjuk. A csipetkékkel még 2-3 percig forraljuk a levest.
Friss!
- Így lesz tökéletes – Húsvéti tojásfőzési trükkökMegosztás A húsvét miden évben megnöveli a főtt tojások renoméját, ilyenkor sokkal többet fogyasztunk ezekből mint az év bármely más időszakában, hiszen a tojás és a főtt sonka „együtt jár”. Szakértők azt mondják, hogy a 7-10 naposnál nem régebbi az ideális a főzéshez és könnyű a hámozása. Sajnos a boltba vásárolt tojásoknál ez nem garantált… További információ: Így lesz tökéletes – Húsvéti tojásfőzési trükkök
- Asztalfoglalás indul! – 25. jubileumi Országos Étterem Hét, kicsit hosszabbanMegosztás Szerdán indul az asztalfoglalás az Országos Étterem Hétre. A jubileumi, 25. rendezvényt ünnepelve a szokásosnál hosszabb ideig, március 7. és 24. között várja a vendégeket országszerte 177 étterem. Fix árú menüsorok Különleges fogásokkal és alapanyagokkal készülnek a részvevő éttermek. A top kategória 5.900 forinttól, a prémium kategória 7.900 forinttól, az exkluzív kategória 9.900 forinttól… További információ: Asztalfoglalás indul! – 25. jubileumi Országos Étterem Hét, kicsit hosszabban
- Magyar hasba magyar sör kellMegosztás Tavaly 10 százalékkal, a 2022. évi 6,006 millió hektoliterről 5,4 millió hektoliterre esett a hazai sörfogyasztás az import jelentős csökkenése és a hazai termékek arányának bővülése mellett – mondta Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója. Eredményes fejlesztések A Magyarországon jelen lévő öt legjelentősebb sörgyártó (Borsodi Sörgyár Kft., Carlsberg Hungary Kft., Dreher Sörgyárak Zrt.,… További információ: Magyar hasba magyar sör kell
- A Szimpla Kert csodái a zsidónegyedbenMegosztás Budapest egyik Európa-szerte híres hungarikuma a romkocsmák „találmánya”. Ezek sorában is az egyik első, ha nem a legelső volt a Szimpla. Mára a nagy romkocsma-bummnak vége, a „csak „ divatos helyek lassan bezártak és kizárólag a néhány valóban értékes, értéket közvetítő marad meg, köztük is első helyen a Szimpla. Folyamatos változás Az üzleti élet… További információ: A Szimpla Kert csodái a zsidónegyedben
- Diéta-horoszkóp 2024 – Itt a tuti recept!Itt az újév és vele sajnos az „új kilók”. Sebaj segítünk egy kiváló diéta-horoszkóppal.
Szerző
Friss
- Lázár közszolga nem bízta a véletlenre, szájbarágott: ahol a Fideszre szavaznak béke lesz és pénzeső
- 200.000-res bírságra számíthat, ha rosszkor izzítja be a fűnyírót, de ne csak ezért figyeljünk egymásra
- Orbán, a béke nagy barátja: nem spekulálni kell, hanem lőni, tölteni, lőni, tölteni
- Budapest: itt a tavasz és vele a sportesemények miatti forgalomkorlátozások
- Lázár János kampánynyitó víziói
- Izrael megtámadta Iránt -Eszkalálódhat a közel-keleti helyzet
- Észbontó: ez a horoszkóp megmondja, ki voltál előző életedben!
- Infrafűtés szakértő: a jelen és jövő szakmája – Összeszedtük, miért éri meg
- Juhász Péter nyerte a belvárosi előválasztást
- Koraestig kellett várni, de megérte: itt a nap képe!