Túl sok magyarázat nem kell hozzá, hogy miért fognak tízezrek a Várba vándorolni egy jó kis ebédért. Ott ugyanis már beköszöntött a kommunizmus. Csak egy közepes árfekvésű budapesti étteremmel kell összehasonlítani a Gundel árait, és rögtön látszik, hogy érdemes lesz felmenni.