A zeller minden egyes része, a szára, a levele és még a magja is ehető és tápanyagokkal teli. A zeller levelet gyakran adják levesekhez és köretekhez is, az őrölt zellermag pedig tökéletes fűszer.
A zeller egy ideális májtisztító élelmiszer. Rendszeres fogyasztása védő hatást fejt ki a vese és a máj egészségére. Magas a C-, B- és A-vitamin tartalma és vízhajtó hatással is rendelkezik, amely segít a méregtelenítési folyamatokban.
Azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek a fogyási programok során megengedettek. Mivel alacsony a kalóriatartalma és a szénhidrát tartalma, mindamellett rostban gazdag, tökéletes köret opció. Ha még nem próbáltad a sült zeller hasábot, szívesen ajánljuk.
A vízhajtó hatása számos emésztésre jótékony hatással párosul. A zeller fogyasztás a vizesedés, a puffadás ellen kiváló és emésztést javító hatással is rendelkezik.
A zeller az egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek rákmegelőző hatással rendelkeznek, mint az édeskömény, a répa, a paszternák vagy a petrezselyem. A zeller poliacetilént tartalmaz, amely segít a méreganyagok eltávolításában, az immunrendszer erősítésében és a rákos sejtek kialakulásának megelőzésében, különös tekintettel a mellrákra és a leukémiára.
Továbbá kumarin származékokat is tartalmaz, amely vérrögképződés ellen hat.
Írta meg a Tudás fája.