Bulvár
Halmustra – Tonnaszám érkezik a hal a kereskedőkhöz
Több száz mázsa halat szállítanak decemberben naponta az üzletekbe a Hortobágyi Halgazdaság Zrt. telelőtavaiból – közölte a társaság vezérigazgatója az MTI-vel.
A halak fele decemberben kerül a vásárlók kosarába
Simon Károly tájékoztatása szerint az ország legnagyobb pontytermelő gazdasága évente 1500 tonna pontyot értékesít, a halak fele decemberben kerül a vásárlók kosarába.
A 107 éves, 100 százalékban magyar állami tulajdonú halgazdaság 5000 hektáron gazdálkodik, ebből 3000 hektár a tófelület. A gazdaságban 120 embert foglalkoztatnak, tavalyi árbevételük 1,426 milliárd forint volt, idei bevételi tervük 1,5 milliárd – ismertette.
Egyre nő a kereslet
Hozzátette: az 1500 tonna ponty 80-90 százalékát a magyar piacon értékesítik, 10-20 százalékát Romániába exportálják, Ausztriába pedig süllőt szállítanak.
A vezérigazgató azt mondta, egyre nő a kereslet a feldolgozott halak iránt: mára 50-50 százalék az élő halak és a saját feldolgozó üzemükből konyhakészen kikerülő termékek értékesítési aránya.
Az idei karácsonyi forgalom erősebb a tavalyinál, ami annak is köszönhető, hogy az árak az elmúlt egy évben nem emelkedtek: a hortobágyi ponty kilóját 1899, a szürke harcsáét 4000 forintért kínálják – jelezte Simon Károly.
Árszemle
- élő ponty fogyasztói ára kilogrammonként 1700–2500 forint, feldolgozva: a szeletelt ponty 3500-4000 forint,
- harcsa 4–6000 forint között, feldolgozva: a filézett szürke harcsa 7500-8000 forint
- süllő 7–8000 forint között.(Ripost)
Jó étvágyat kívánunk!
