Világasztal szenteste – Ki mit eszik

Járjunk együtt a világasztal nyomában! A szenteste egy varázslatos időszak, amelyet az emberek a világ minden táján ünnepelnek. Bár a hagyományok országról országra változnak, egy dolog, általános marad, az ezen a különleges estén felszolgált finom ételek kavalkádja. Lássuk mit eszik a világ és miben különböznek  sokszínű karácsonyi menü.

1. Észak-Amerika: A sült pulyka és a sonka ünnepe

Észak-Amerikában, különösen az Egyesült Államokban és Kanadában a karácsonyi vacsorák gyakran egy kiadós lakomát tartalmaznak, amelynek középpontjában a pulykasült vagy a sonka áll. Különféle köretekkel, például burgonyapürével, áfonyaszósszal, zöldbabbal és ki tudja mi mindennel. Ez a hagyományos, színes  ételsor összehozza a családokat egy melegséggel és szeretettel teli asztal körül.

2. Közép-Európa: halas  és egyéb ünnepi finomságok

Sok európai országban a hal kerül a figyelem középpontjába karácsony estéjén. Például nálunk a hagyományos halászlé, rántott ponty majonézes krumplisalátával.

Olaszországban a családok a „La Vigilia” néven ismert, többfogásos tengeri ételeket kínálnak, ahol a sózott tőkehaltól a scampiig és a tintahalig  bőséges választéka várja a családokat és ez a jólétet jelképezik amit a következő évre elvárnak.  Hasonlóképpen, Lengyelországban is népszerű hagyomány a tizenkét fogásos halételek, például ponty és hering felszolgálása.

3. Latin-Amerika: Tamales és Bacalao

Latin-Amerikában a karácsony estéjét egyedülálló kulináris hagyományokkal ünneplik. Mexikóban a tamales az ünnepi menü egyik fő eleme, Ezek a sós vagy édes töltelékekkel töltött párolt kukoricalevelek a családok ezek ízeit élvezik, amikor összejönnek ünnepelni. Az olyan országokban, mint Puerto Rico és a Dominikai Köztársaság, a bacalao (sózott tőkehal) kötelező étel a karácsonyi vacsorák során.

4. Ázsia: tészta és gombóc

A világasztalon, számos ázsiai országban, például Kínában és Japánban, a tészta és a gombóc népszerű karácsonyi étel. A hosszú élettartamú tészta a szerencsét jelképezi, és gyakran ebben az időszakban szolgálják fel. A gombóc viszont a gazdagságot és a jólétet jelenti. A családok összegyűlnek, hogy együtt készítsék el ezeket, mielőtt az ünnepi étkezés részeként elfogyasztják.

5. Ausztrália: rengeteg tenger gyümölcse

Tekintettel Ausztrália meleg éghajlatára az ünnepi szezonban, nem meglepő, hogy a tenger gyümölcsei játszák a főszerepet a karácsonyi menükben. A garnélaráktól és az osztrigától a homárig és a barramundiig az ausztrálok különféle stílusú friss tengeri ételeket fogyasztanak. Ez a hagyomány lehetővé teszi, hogy a családok befogadják környezetüket, miközben élvezik a finom lakomát.

Következtetés

Amint látjuk, a karácsonyi világasztal menüi világszerte tükrözik a kulturális örökséget és az alapanyagok regionális elérhetőségét. Legyen szó pulykasültről Észak-Amerikában vagy tamalesről Latin-Amerikában, ezek a hagyományos ételek összehozzák a családokat, és maradandó emlékeket teremtenek ebben az ünnepi időszakban. Tehát ha legközelebb leül a karácsonyi vacsoraasztalhoz, szánjon egy percet a gazdag kulináris örökségre, amely igazán különlegessé teszi ezt az alkalmat.

Kapcsolódó