Kóser lecsó egyenesen Portugáliából

A tojásokat a rabbi nyitotta fel és öntötte bele egy nagyobb tányérba a tartalmukat. Ellenőriznie kellett, hogy van-e bennük vér. A zöldségek közül minden kóser, de a leveles zöldségeket is ellenőrizni kellett, mivel petrezselyem volt a salátákban és az levelesnek számít. Este 7-kor pontban odajött hozzám a brazil konyhafőnöknő és közölte, hogy most azonnal el kell zárni mindent! „A vacsora csak másfél óra múlva lesz, melegíteni nem lehet, akkor hogyan lesz?” – kérdeztem aggódva. Volt egy nagy, hűtőnek kinéző, fémszínű ajtajú gép a konyhában. Ez volt a melegítő, portugálul „estufa”. A brazil konyhafőnöknő felvont szemöldökkel betette a lecsóimat a melegítőbe. A salátákat kóser ecettel, olivaolajjal már előtte megcsináltuk a nagylányommal, és azok a zöldséges hűtőben „értek” éppen.

Volt mivel „bekóstolni”!

Vágül minden jól alakult: nagy sorbanállás volt a színes, tojásos, piri-piris, malaguetás húsos lecsóért és az ecetes salátákért. Szerencsére nemrég járt Portugáliában egy gyerekkori barátom, és hozott nekem egy üveg kóser szilvapálinkát, amit így a lecsó mellé tudtam kínálgatni a közösség legnagyobb örömére.

( A bejegyzést, a Respublkika.hu találta)

Egy másik lecsó

Friss!

• A karácsonyfa nem tányérra való
  Megosztás A címben leírt figyelmeztetés a karácsonyfáról, ép ésszel ugyanolyan „túl biztosításnak tűnik”, mint amikor az USÁ-ban ráírták a mikrohullámú sütőkre, hogy ne tedd bele szárítani a macskádat. Pedig szükséges Gent városa kreatív hulladékcsökkentési javaslatokkal állt elő, amelyek között szerepelt a karácsonyfák tűleveleinek elfogyasztása is. Ezért volt kénytelen az ottani belga NÉBIH közleményt kiadni arról,… További információ: A karácsonyfa nem tányérra való
• Ha karácsony, akkor tojáslikőr
  Megosztás Jó, jó lehet, hogy kicsit megkéstünk a recepttel, de becsületünkre legyen mondva, hogy ez a klasszikus tojáslikőr, jól jöhet a két ünnep közötti vendégváráson, szilveszterkot, sőt kár a szürke hétköznapokba is vihet 2025-ben némi színt. Történelmi utazás a tojáslikőr körül A tojáslikőr gyökerei a középkori Angliáig vezethetők vissza, ahol az italt „posset” néven ismerték.… További információ: Ha karácsony, akkor tojáslikőr
• Libafeszt – Mi szem-szájnak ingere Kiskunfélegyházán
  Megosztás Hamarosan indul a Libafeszt! Libából készült ételek versenyével, jubileumi néptánctalálkozóval, Ludas Matyi sakk- és futóversennyel, baromfitermékek vásárával és libamakett-festésével is készülnek a huszonötödik libafesztiválra szeptember közepén Kiskunfélegyházán. Ez is lesz, meg ez is, meg ez is! Kovács-Csonka Szilvia, a Móra Ferenc Művelődési Központ igazgatója a programokat sorolva elmondta: a jubileumi libafesztivál szeptember 13-án A… További információ: Libafeszt – Mi szem-szájnak ingere Kiskunfélegyházán
• Búcsú a napraforgótól? – Mennyi lesz az annyi?
  Megosztás A klímakatasztrófa, lánynevén klíma változás, egyre több és több növényt töröl ki a honi termesztők listájáról. Legutóbb a napraforgó esetleges „kimúlásáról” cikkezett egy szakmai fórum.  Pedig híresen nagy túlélő Magyarországon a harmadik legfontosabb szántóföldi növény a napraforgó, amely az egyike a legjobban alkalmazkodó növénynek, így  a klímaváltozás hatására szélsőségessé váló csapadékviszonyokhoz is. Az idei,… További információ: Búcsú a napraforgótól? – Mennyi lesz az annyi?
• Augusztus 20-án sem csak a várbeli és a dunai programok érdekesek
  Megosztás Augusztus 20-án a nap a Kossuth téren zászlófelvonással kezdődik, majd a hagyományos tisztavatás következik, és még ugyancsak a belvárosban a Vörösmarty téren a Csárdafesztivál, ami méltó versenytársa lehet a Várkert Bazár előtti Magyar Ízek utcájának. „Ez a belváros” 2024. augusztus 20-án a központi rendezvények keretében tartják a Szent István Napi díszünnepséget a Kossuth téren,… További információ: Augusztus 20-án sem csak a várbeli és a dunai programok érdekesek