Mátrai borzaska: egy egyszerűnek tűnő étel, de mégis nagy figyelmet igényel, különösen amikor sütöd

Szinte minden vendéglő étlapján ott van a mátrai borzaska, ez is bizonyítja milyen népszerű. A háziasszonyok mégis ritkán „vetemednek” az elkészítésére. Pedig semmi boszorkányság, csak némi fegyelem és csodásan sikerül otthon is.

Hozzávalók

30dkg csirkemell

só, bors

5db burgonya

2db tojás

4ek liszt

2dl olaj

A tetejére:

4dl tejföl

2gerezd fokhagyma

5dkg reszelt sajt

Kövesse cikkeinket a Google Hírek-en!

Így készül

A húst vékonyra felszeleteljük, megsózzuk, borsozzuk, és állni hagyjuk. A burgonyákat közepes sajtreszelőn lereszeljük, és megsózzuk. Kicsit állni hagyjuk, hogy levet eresszen, majd jó alaposan kinyomkodjuk, sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük.

Ezután hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet.

A húst lisztbe forgatjuk, utána a krumplis masszába.

Serpenyőben, nem túl forró olajon lassan ( a legfontosabb szabálya ennek az ételnek) kisütjük (kb. 5 perc alatt), hogy a hús és a burgonya is átsüljön.

Ha megsült, konyhai papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olajat felitassuk. Tálaláskor megkenjük a húsokat fokhagymás tejföllel és rászórjuk a reszelt sajtot.

Jó étvágyat!

Recept: mindmegette.hu

Ezt kóstoltad már?

Friss!

• A karácsonyfa nem tányérra való
  Megosztás A címben leírt figyelmeztetés a karácsonyfáról, ép ésszel ugyanolyan „túl biztosításnak tűnik”, mint amikor az USÁ-ban ráírták a mikrohullámú sütőkre, hogy ne tedd bele szárítani a macskádat. Pedig szükséges Gent városa kreatív hulladékcsökkentési javaslatokkal állt elő, amelyek között szerepelt a karácsonyfák tűleveleinek elfogyasztása is. Ezért volt kénytelen az ottani belga NÉBIH közleményt kiadni arról,… További információ: A karácsonyfa nem tányérra való
• Ha karácsony, akkor tojáslikőr
  Megosztás Jó, jó lehet, hogy kicsit megkéstünk a recepttel, de becsületünkre legyen mondva, hogy ez a klasszikus tojáslikőr, jól jöhet a két ünnep közötti vendégváráson, szilveszterkot, sőt kár a szürke hétköznapokba is vihet 2025-ben némi színt. Történelmi utazás a tojáslikőr körül A tojáslikőr gyökerei a középkori Angliáig vezethetők vissza, ahol az italt „posset” néven ismerték.… További információ: Ha karácsony, akkor tojáslikőr
• Libafeszt – Mi szem-szájnak ingere Kiskunfélegyházán
  Megosztás Hamarosan indul a Libafeszt! Libából készült ételek versenyével, jubileumi néptánctalálkozóval, Ludas Matyi sakk- és futóversennyel, baromfitermékek vásárával és libamakett-festésével is készülnek a huszonötödik libafesztiválra szeptember közepén Kiskunfélegyházán. Ez is lesz, meg ez is, meg ez is! Kovács-Csonka Szilvia, a Móra Ferenc Művelődési Központ igazgatója a programokat sorolva elmondta: a jubileumi libafesztivál szeptember 13-án A… További információ: Libafeszt – Mi szem-szájnak ingere Kiskunfélegyházán
• Búcsú a napraforgótól? – Mennyi lesz az annyi?
  Megosztás A klímakatasztrófa, lánynevén klíma változás, egyre több és több növényt töröl ki a honi termesztők listájáról. Legutóbb a napraforgó esetleges „kimúlásáról” cikkezett egy szakmai fórum.  Pedig híresen nagy túlélő Magyarországon a harmadik legfontosabb szántóföldi növény a napraforgó, amely az egyike a legjobban alkalmazkodó növénynek, így  a klímaváltozás hatására szélsőségessé váló csapadékviszonyokhoz is. Az idei,… További információ: Búcsú a napraforgótól? – Mennyi lesz az annyi?
• Augusztus 20-án sem csak a várbeli és a dunai programok érdekesek
  Megosztás Augusztus 20-án a nap a Kossuth téren zászlófelvonással kezdődik, majd a hagyományos tisztavatás következik, és még ugyancsak a belvárosban a Vörösmarty téren a Csárdafesztivál, ami méltó versenytársa lehet a Várkert Bazár előtti Magyar Ízek utcájának. „Ez a belváros” 2024. augusztus 20-án a központi rendezvények keretében tartják a Szent István Napi díszünnepséget a Kossuth téren,… További információ: Augusztus 20-án sem csak a várbeli és a dunai programok érdekesek