Bulvár
Sichuan hot pot leves azoknak, akik nemcsak szeretik, de bírják is a csípős (erős) ételeket
Lassan az otthoni konyháinkban is teret hódít az ázsiai gasztronómia, amelynek egy kevéssé ismert finomsága a „nem kicsit” csípős kínai Sichuan hot pot leves
Lassan az otthoni konyháinkban is teret hódít az ázsiai gasztronómia, amelynek egy kevéssé ismert finomsága a „nem kicsit” csípős kínai Sichuan hot pot leves. Egyik nagy előnye, hogy a legkülönlegesebb hozzávalói is kaphatók már nálunk, vagy jól kiválthatók más, itthon is könnyen beszerezhető alapanyagokkal.
Mi van benne?
„Sichuan hot pot leves „öröme” nem csak a fahéj, a szegfűszeg, a csillagánizs és természetesen a szecsuáni bors a maga kellemes csípős hatásával, hanem az is, hogy pontosan azt főzhet a csobogó fűszeres húslében, amit csak akar”
– mondja brit születésű kínai sztárséf, Kwoklyn Wan,
Kacsa, tenger gyümölcsei, csirke, sertéshús, bárányhús és a szezonális zöldségek mind „játszhatnak” a leveles főzésekor. Az alapanyagokat az edénybe kell dobni, hogy a szecsuáni borsból és szárított szecsuáni paprikából készült kicsit pirított, ínycsiklandó alapon fövő húslevesben alaposan megfőjenek.
Kövesse cikkeinket a Google Hírek-en!
2 az 1-ben főétel
Sokfelé, ha kész a leves, a húsok egy részét külön valami finom mártogatóssal tálalják. A lényeg itt is a friss, vagy paszta állapotú chili. A Chongqing hot pot néven is ismert leves népszerű étel a Jangce-folyó hajósai körében. Kínában azok szeretik, akik bírják az erőset, nem is beszélve a világ más részeiről.
Figyelmeztetés: Mindenki a csípősség fokát hangolja maga- és környezete igényei szerint, ám az tény, hogy ennek a levesnek az izgalmas ízét a csípős alapanyagok adják meg.
Friss!
- Így lesz tökéletes – Húsvéti tojásfőzési trükkökMegosztás A húsvét miden évben megnöveli a főtt tojások renoméját, ilyenkor sokkal többet fogyasztunk ezekből mint az év bármely más időszakában, hiszen a tojás és a főtt sonka „együtt jár”. Szakértők azt mondják, hogy a 7-10 naposnál nem régebbi az ideális a főzéshez és könnyű a hámozása. Sajnos a boltba vásárolt tojásoknál ez nem garantált… További információ: Így lesz tökéletes – Húsvéti tojásfőzési trükkök
- Asztalfoglalás indul! – 25. jubileumi Országos Étterem Hét, kicsit hosszabbanMegosztás Szerdán indul az asztalfoglalás az Országos Étterem Hétre. A jubileumi, 25. rendezvényt ünnepelve a szokásosnál hosszabb ideig, március 7. és 24. között várja a vendégeket országszerte 177 étterem. Fix árú menüsorok Különleges fogásokkal és alapanyagokkal készülnek a részvevő éttermek. A top kategória 5.900 forinttól, a prémium kategória 7.900 forinttól, az exkluzív kategória 9.900 forinttól… További információ: Asztalfoglalás indul! – 25. jubileumi Országos Étterem Hét, kicsit hosszabban
- Magyar hasba magyar sör kellMegosztás Tavaly 10 százalékkal, a 2022. évi 6,006 millió hektoliterről 5,4 millió hektoliterre esett a hazai sörfogyasztás az import jelentős csökkenése és a hazai termékek arányának bővülése mellett – mondta Kántor Sándor, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója. Eredményes fejlesztések A Magyarországon jelen lévő öt legjelentősebb sörgyártó (Borsodi Sörgyár Kft., Carlsberg Hungary Kft., Dreher Sörgyárak Zrt.,… További információ: Magyar hasba magyar sör kell
- A Szimpla Kert csodái a zsidónegyedbenMegosztás Budapest egyik Európa-szerte híres hungarikuma a romkocsmák „találmánya”. Ezek sorában is az egyik első, ha nem a legelső volt a Szimpla. Mára a nagy romkocsma-bummnak vége, a „csak „ divatos helyek lassan bezártak és kizárólag a néhány valóban értékes, értéket közvetítő marad meg, köztük is első helyen a Szimpla. Folyamatos változás Az üzleti élet… További információ: A Szimpla Kert csodái a zsidónegyedben
- Diéta-horoszkóp 2024 – Itt a tuti recept!Itt az újév és vele sajnos az „új kilók”. Sebaj segítünk egy kiváló diéta-horoszkóppal.
Szerző
Friss
- Karácsony összefutott a miniszterelnökkel: „Orbán csak nézett ki az ablakon”
- 1.000 milliónknál is többe kerülhet Orbán CPAC-s dzsemborija – Önt megkérdezte, hogy akarja-e?
- Jani, rövidesen a narancsos buktát kóstolgathatod! – írta egy kommentelő a Lázár kampánybeszámolóhoz
- Ne kolbászoljon, demonstráljon! – Ha péntek, akkor tüntetés, ha tüntetés, akkor forgalomkorlátozás
- Aranyesély az ökölvívó Eb-n
- Hajrá! – Visszatért a tavasz
- Mit keres a Hoppál-fotó az érettségi tablón? – Főmufti-válasz: ez az iskola belügye
- Cicafül, elárulnád a programodat, vagy pocskondiázol tovább? – kérdezte egy kommentelő Szentkirályi Alexandra csütörtöki teljesítményét látva
- „Nem mese az gyermek” – Porga Ferenc polgi karókkal és megállni tilos táblákkal felfegyverkezve…..
- 2024, Magyarország – Egy tizenkettedikeseket tanító tanár: „…életem utolsó művészettörténet óráján kicsöngettek….”