Lakat került a legendás újlipótvárosi Fischer ajtajára

Emlékszem, először véletlenül mentem be a békebeli cukrászdába az újlipótvárosi Hollán Ernő utcában. Amikor megláttam, hogy a máshol már régen nem kapható gyerekkori kedvencemet, ami a szüleimmel sétálva minden vasárnap a Gerbeaud-ban kijárt nekem, leánykor nevén a Royal bombát „sütilapon” tartják, egy perc alatt rászoktam a helyre. Aztán tessék…..

Végleg bezárt az újlipótvárosi Fischer Cukrászda – helyieknek csak „A Fischer”

Az üzlet már vasárnap sem nyitott ki, szombaton írták ki a tulajdonosok, hogy többé nem is fog.

Köszönjük szépen Mindenkinek, aki az elmúlt több mint 50 évben nálunk vásárolt és szeretett minket!”

– olvasható az ajtóra ragasztott üzenetben. A cukrászda azon utolsók között volt, amelyek

több mint 50 éve ugyanott, ugyanúgy működtek, a környékbeliek személyesen ismerték a családot, amely máig üzemeltette a cukrászdát.

fotó: mindmegette.hu

A Hollán Ernő utca sarkán álló üzletet 1973 óta pár évvel ezelőttig maga az alapító, Fischer Aurél vezette, a sütemények is mind saját recept alapján készültek. Az egész család képzett cukrászokból állt, a desszertek az üzlet alatti üzemben készültek.

Legendás volt a hely fagylaltja, de olyan desszerteket is készítettek, amelyeket máshol már nemigen látni, ilyen volt a Tátra-csúcs, a Royal-bomba és az Indiáner.

Forrás

Idejárni maga a nosztalgia

A cukrászdát több mint 50 éve irányítja a csodálatos nevű Fischer Aurél cukrászmester. Aki ide belép egy pillanat alatt visszacsöppen a ’80-as évekbe. A berendezés éppen úgy hirdeti a változatlanság dicséretét mint a pult tartalma. Amit látunk az egy büszkén vállalt retro. Nem azért árulják ezeket a süteményeket, mert nem tudnának mást készíteni, hanem azért, mert ennek a helynek ez a kínálat a sajátossága. Emiatt jönnek ide a vendégek.

Amikor minden cukrászda macaron-lázban égett, itt ugyanabban a megnyugtató állandóságban sorakoztak a megszokott torták a hűtőben, még a tálcák sorrendje sem módosult. Mintha azt üzenné a hely: divatok jönnek-mennek, mi több mint 50 éve itt vagyunk.

A járványidőszak alatt is működött a cukrászda, amikor egyszer arra jártunk, Aurél bácsit a lánya helyettesítette.

Minden rendben van, csak vigyázunk rá

– felelte aggódó kérdésünkre. (forrás)

fotó: https://foursquare.com

A legendák kora lejárt….?

Pár hetes hír, hogy a Rákóczi úton már hűlt helye sincs a Hauer cukrászdának, edzőterem nyílik a legendás falak között.

Akik bizonyos kort megéltek, biztosan megfordultak, vagy legalábbis hallottak a Hauerről, a Budapesten -kis kényszerszünetekkel- 1890 óta működő patinás cukrászdájáról. Na hát ennek a csodának is lőttek, helyét a modern kor vívmánya: egy konditerem veszi át.